材料：

　　1.肥牛片250克

　　2.酸菜250克

　　3.豆芽250克

　　4.蔥姜蒜適量

　　5.辣椒粉適量

　　6.鹽適量

　　7.白胡椒粉適量

　　8.生抽適量

　　9.雞精適量

　　10.清水適量

　　做法：

　　1.將肥牛片用清水洗凈備用，酸菜洗凈切碎備用，豆芽洗凈備用。

　　2.將蔥姜蒜切碎備用。

　　3.熱鍋涼油，下蔥姜蒜爆香。

　　4.加入酸菜翻炒。

　　5.加入豆芽翻炒至變軟。

　　6.加入適量清水，煮開。

　　7.加入肥牛片，煮至變色。

　　8.加入鹽、白胡椒粉、生抽和雞精調味。

　　9.加入適量的辣椒粉，繼續煮2分鐘。

　　10.出鍋前撒上適量的蔥末。

　　11.裝碗享用即可。