
紅豆薏米可以煮粥或者煮湯。以下是具體方法:
煮粥:
1. 先將紅豆、薏米和水一起放入鍋中,水的用量可以根據(jù)個(gè)人口味而定,建議1:8的比例;
2. 煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右,期間需經(jīng)常攪拌,防止糊底;
3. 煮至紅豆?fàn)熟、粥煮至濃稠即可關(guān)火。
煮湯:
1. 將紅豆、薏米與其他所需材料(比如紅棗、山藥等)一起放入鍋中,水的用量可以根據(jù)個(gè)人口味而定,建議1:8的比例;
2. 煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右,期間需經(jīng)常攪拌,防止糊底;
3. 煮至湯開(kāi)口味濃郁即可關(guān)火。
注意事項(xiàng):
1. 使用堅(jiān)果、桂圓等食材可增加口感;
2. 食用前可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量蜂蜜或者冰糖;
3. 如有消化不良等不適癥狀,應(yīng)適量食用,不宜過(guò)度。

冬瓜瓤部的黏液蛋白還能保護(hù)胃黏膜,排骨膠原蛋白分解產(chǎn)生的明膠能潤(rùn)滑消化道,對(duì)功能性消化不良引起的腹脹、食欲差有緩解效果。
