炒韭菜時(shí)可以放蔥，但是需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 韭菜和蔥都屬于蔥科植物，味道相似，如果放太多的蔥會(huì)掩蓋韭菜的味道。

　　2. 韭菜和蔥的烹飪時(shí)間不同，蔥需要先放入鍋中煸炒至變軟，而韭菜只需要翻炒幾分鐘即可，如果一起放入鍋中炒，蔥會(huì)變得過(guò)熟，影響口感。

　　3. 對(duì)于一些易過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，同時(shí)食用韭菜和蔥容易引起口腔過(guò)敏反應(yīng)，因此不建議同時(shí)食用。

　　所以，如果要放蔥炒韭菜，建議適量放入，煸炒至變軟后再放入韭菜，并且要注意個(gè)人過(guò)敏情況。