臘肉要煮至內部完全熟透，通常需要煮約1個半小時至2個小時，具體時間取決于臘肉的大小和硬度。在煮熟之前，可以先將臘肉用溫水浸泡數小時，以去除多余的鹽分和血水，然后再進行煮熟。煮熟后的臘肉應該口感鮮嫩，沒有生澀感，并且能夠輕松切開。