以下是一些去除羊肉膻味的方法：

　　1. 用姜和大蔥去膻味：將切碎的姜和大蔥放入鍋中，加入適量的水，燒開后放入羊肉，煮熟即可。這樣做可以去除羊肉的膻味，同時(shí)還可以讓羊肉更加鮮美。

　　2. 泡水去膻味：將切好的羊肉放入清水中浸泡2-3個(gè)小時(shí)，然后換一次水繼續(xù)浸泡1-2個(gè)小時(shí)，最后再將羊肉撈出即可。這樣做可以去除羊肉的膻味，使其更加清香。

　　3. 加入酸味去膻味：可以在烹調(diào)羊肉時(shí)加入一些醋或檸檬汁，這可以中和羊肉的膻味，使其更加美味。

　　4. 去皮去膻味：在烹調(diào)羊肉時(shí)，將羊肉的皮削去，這可以去除羊肉的膻味，同時(shí)讓羊肉更加嫩滑。

　　去除羊肉膻味的方法很多，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇自己喜歡的方法。