材料：

　　銀耳（干）30克，無(wú)骨雞腿肉（去皮）1只（約250克），枸杞子適量，水適量

　　調(diào)料：

　　無(wú)鹽雞精/味精適量

　　做法：

　　1.銀耳提前用清水浸泡至軟（浸泡至膨脹），洗凈，撕成小塊或用剪刀剪碎狀備用。

　　2.雞腿肉切成小塊備用。

　　3.熱鍋加水，把雞肉塊放入焯一下，撇去浮沫。然后把銀耳和枸杞子放入鍋中，加適量清水，火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)，至湯色乳白，銀耳已膨脹。

　　4.最后加入適量無(wú)鹽雞精/味精即可。

　　溫馨提示：

　　1. 糖尿病人平時(shí)控制好飲食，這道湯也是較為合適的營(yíng)養(yǎng)湯品之一。

　　2. 如果喜歡淡一些的口感，可以不加枸杞子，但枸杞子有補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)肝明目的功效，適當(dāng)放點(diǎn)可以幫助身體更好的吸收銀耳中的營(yíng)養(yǎng)。

　　3. 為了烹飪的煮湯過(guò)程更加衛(wèi)生，糖尿病人也可以選擇使用電壓力鍋來(lái)烹飪這道銀耳湯。