半熟羊肉湯的步驟：

　　1.將羊肉放入鍋中，加水煮沸后撇去浮沫，然后將火調至中小火，繼續煮燉30分鐘。

　　2.加入切好的姜片和蔥段，再加入一些料酒、鹽和胡椒粉，繼續煮燉20分鐘。

　　3.將土豆、胡蘿卜、白蘿卜等蔬菜切成小塊加入鍋中，繼續煮燉10分鐘。

　　4.最后加入一些香菜葉和醋，煮沸后即可關火。

　　5.將湯倒入碗中，撒上少許芝麻和蔥花即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.煮湯的時間要根據羊肉的厚薄和個人口味而定。

　　2.羊肉煮燉時，不要加太多水，保持湯頭濃郁即可。

　　3.可以根據個人口味加入一些燉雞、燉豬骨等調味料，使湯更加美味。