以下是五花肉的一種美味做法：

　　材料：

　　- 五花肉 250 克

　　- 蔥 2 個

　　- 姜 1 片

　　- 大蒜 3 瓣

　　- 青紅椒各 1 個

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 醬油 1 湯匙

　　- 糖 1/2 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 油 適量

　　做法：

　　1. 將五花肉切成小塊，放入開水中焯水去血水，撈出備用。

　　2. 蔥姜蒜切成末，青紅椒切成小塊備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香。

　　4. 將五花肉放入鍋中煸炒，至表面以上色。

　　5. 倒入料酒，醬油，糖和鹽，翻炒均勻。

　　6. 加入青紅椒翻炒，直至五花肉熟透，表面焦香即可。

　　小貼士：

　　1. 煮五花肉的時候可以加入幾片薑片去除異味。

　　2. 炒五花肉的時候一定要先放入蔥姜蒜爆香，會更加香味濃郁。

　　3. 在翻炒五花肉的時候要注意火候，不能炒焦。