
1. 土壤準(zhǔn)備:選擇土質(zhì)疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的土壤進(jìn)行種植。
2. 播種:芹菜種子較小,可以先將種子加入一定量的沙子中,用手將其均勻地撒在已經(jīng)耙平的土地上,然后輕輕拍實(shí)并覆蓋一層薄土。
3. 澆水:播種后澆透水,保持土壤濕潤(rùn),但不要過度澆水,以免種子被沖走。
4. 養(yǎng)護(hù):芹菜喜歡溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境,可以在播種后進(jìn)行覆土的同時(shí)在地表鋪上一層濕布,以保持土壤濕度。注意及時(shí)除草、松土和澆水。
5. 移栽:當(dāng)芹菜苗長(zhǎng)到3-4厘米高時(shí),可以將苗挖出進(jìn)行移栽。在移栽前,可以提前將移栽的位置進(jìn)行施肥。
6. 施肥:芹菜生長(zhǎng)快,需要定期追肥,可以在移栽后每?jī)芍苓M(jìn)行一次施肥。可以選擇富含氮、磷、鉀的肥料,也可以選擇有機(jī)肥料。
7. 收割:芹菜生長(zhǎng)一般需要90-120天,當(dāng)葉片長(zhǎng)到5-6厘米時(shí),即可進(jìn)行采摘。可以將芹菜的外葉稍微剪掉,讓里面的芹菜莖更加嫩美。

羊肉切薄片時(shí)逆著紋理切,這樣炒出來不塞牙;芹菜斜著切段,比直切更入味。2.火候控制是關(guān)鍵熱鍋涼油,油溫六成熱時(shí)下羊肉,快速劃散,變色立刻盛出,別炒太久,不然肉會(huì)老。
