紅蘿卜和青蘿卜一起吃是非常不錯(cuò)的，因?yàn)樗鼈兌几缓煌臓I養(yǎng)素，搭配起來可以互相補(bǔ)充，使我們獲得更全面的營養(yǎng)。
紅蘿卜富含胡蘿卜素、維生素C和纖維素，有助于保護(hù)眼睛、提高免疫力、促進(jìn)腸道健康等作用。青蘿卜含有較高的維生素C和鉀，有助于維持心血管健康、降低血壓等作用。青蘿卜還含有較多的芥子油，有助于促進(jìn)消化、預(yù)防肝臟疾病等作用。
紅蘿卜和青蘿卜一起食用，可以獲得更多的營養(yǎng)素，同時(shí)也可以增加飲食的口感和變化。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，減輕胃腸負(fù)擔(dān)；蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用，可緩解腹瀉，同時(shí)其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
