有胃病的人應該遵循以下原則：

　　1. 避免辛辣、油膩、煙熏、酸甜口感等過于刺激的菜品；

　　2. 選擇清淡易消化的蔬菜，如蘿卜、白菜、黃瓜、西紅柿、南瓜等；

　　3. 少量多餐，避免暴飲暴食；

　　4. 避免吃刺激性強的醬料和油炸食物；

　　5. 建議忌咖啡、濃茶、酒精等刺激性食物。

　　常見的適合胃病患者食用的蔬菜有：西紅柿、黃瓜、白菜、娃娃菜、南瓜、荸薺、茭白、西蘭花、豆腐等。還可以根據自身情況選擇一些具有緩解胃病癥狀的蔬菜，如芹菜、胡蘿卜、菠菜、冬瓜等。具體選擇還需根據個人情況和醫生建議來確定。