以下是紅燒羊排的做法：

　　材料：

　　羊排500克、姜3片、蔥2根、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、冰糖2塊、水適量、花椒適量、醋適量。

　　做法：

　　1. 羊排用水沖洗干凈，用廚房紙擦干水分備用。

　　2. 蔥切段，姜片切片備用。

　　3. 熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒出香味。

　　4. 放入羊排，煸炒至羊排表面變色。

　　5. 倒入料酒，生抽和老抽，加入冰糖，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的水，水量不要超過羊排。

　　7. 加入適量的鹽和花椒，翻炒均勻。

　　8. 放入電飯煲，選擇燉煮模式，大約煮2-3小時。

　　9. 煮熟后取出，加入適量的醋，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 在烹飪過程中要注意火候，要燉得慢火慢煮，讓羊排煮爛入味。

　　2. 紅燒羊排的調(diào)料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)制。

　　3. 可以加入一些蔬菜來增加食材的種類和口感。