材料：

　　油麥菜適量、蒜末適量、花生醬適量、香醋適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、水適量、香菜適量

　　做法：

　　1. 將油麥菜洗凈切段，放入開(kāi)水中焯燙一下并撈出備用。

　　2. 取一個(gè)碗，加入蒜末、花生醬、香醋、生抽、白糖、鹽和適量的水，攪拌均勻成汁。

　　3. 將焯燙好的油麥菜放入碗中，加入調(diào)料汁，攪拌均勻，腌制10-15分鐘。

　　4. 取出拌好的油麥菜，撒上切碎的香菜即可食用。

　　Tips：

　　1. 可以試著加入一些醋渣或米醋醋渣，可以增加油麥菜的酸味，更加開(kāi)胃。

　　2. 如果家里沒(méi)有花生醬，也可以試著用芝麻醬代替，味道也非常不錯(cuò)。