銀耳湯不要隔夜食用，因?yàn)楦粢购蠹?xì)菌會(huì)在食物中繁殖并產(chǎn)生毒素，會(huì)增加食品中的細(xì)菌數(shù)量，給人體帶來食物中毒等不良反應(yīng)。建議制作銀耳湯時(shí)只做足夠量，避免存放過久。如果確實(shí)需要隔夜存放，將湯先放在冰箱中冷藏。
空腹喝銀耳湯可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，這主要是因?yàn)殂y耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點(diǎn)所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
