1. 冷藏：將腌制好的牛排放進(jìn)密封的容器或食品袋中，放入冰箱的冷藏室保存。可保留3-5天。
2. 冷凍：將腌制好的牛排放入食品袋中，盡量壓出空氣，再放入冰箱的冷凍室保存。可保留3-6個(gè)月。解凍時(shí)將牛排放入冰箱解凍，不要在室溫下解凍，以免細(xì)菌滋生。
溫馨提示：腌制的牛排在24小時(shí)內(nèi)食用，以免肉質(zhì)變硬。
面對(duì)一塊冷凍牛排，如何烹飪得既美味又不帶腥味，是許多廚房新手常遇的難題。將牛排提前從冷凍室移至冷藏室緩慢解凍，避免肉質(zhì)因快速升溫而流失水分，這是保持肉質(zhì)鮮嫩、減少腥味的基礎(chǔ)。
