你可以嘗試以下方法將剩下的小米飯變成面食：
1. 小米飯餃子：將小米飯加入一些面粉、水和鹽，將面團揉好后包成餃子即可。
2. 小米飯面條：將小米飯和面粉按照一定比例混合后揉成面團，然后用面條機或手工將面團搟成面條，煮熟后可以做成各種面食，比如小米飯面湯、小米飯面餅等。
3. 小米飯餛飩：將小米飯和面粉按照一定比例混合后揉成面團，然后將面團搟成薄片，包入餡料，再煮熟即可。
4. 小米飯粉絲：將小米飯研磨成小米飯粉后，和水加熱至煮開，然后用細孔濾網過濾浸泡，再將過濾后的小米飯汁晾干成粉絲即可。
便秘時，無論是吃面食還是米飯，都不會對便秘癥狀產生明顯的正面或負面影響。結論便秘時吃面食或米飯都可以，但更重要的是要保持均衡的飲食，增加膳食纖維的攝入，保持充足的水分和適量的運動。
