蒸鱈魚是一道非常簡單又美味的菜肴。以下是一種簡單的蒸鱈魚的做法：
材料：
- 一塊鱈魚（約500克）
- 姜片
- 蔥段
- 鹽
- 料酒
- 生抽
- 蠔油
- 花椒油
- 香菜
步驟：
1.將鱈魚洗凈，切成均勻大小的片。
2.在魚片上均勻地撒上鹽和料酒，腌制10分鐘。
3.將蔥和姜切成絲，鋪在魚片上。
4.在蒸鍋中燒開水，將魚片擺放在蒸架上蒸10分鐘。
5.在蒸魚的過程中混合一湯匙生抽、一湯匙蠔油和一勺花椒油，備用。
6.蒸熟的魚片拿出來，將混合好的醬汁均勻地倒在魚片上，撒上一些香菜即可。
南極銀鱈魚則生長于南極海域700-1000米的深海，是南極頂級捕食者之一。兩者均屬高營養低脂食材，但南極銀鱈魚的DHA與礦物質組合更全面，適合全年齡段滋補；北極銀鱈魚則因EPA特性，更偏向特定人群針對性補充。
