材料：

　　- 排骨 500克

　　- 蘿卜 1根

　　- 姜片 5片

　　- 蔥 1根

　　- 清水 適量

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 排骨用清水焯水，去掉血水和雜質。

　　2. 蘿卜切塊，姜片切絲，蔥切段備用。

　　3. 在鍋中加入清水，加入焯過水的排骨，煮10分鐘。

　　4. 加入蘿卜、姜片和蔥，繼續煮10分鐘。

　　5. 轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮1-2小時。

　　6. 加入適量鹽進行調味，煮5分鐘即可。

　　技巧：

　　- 燉煮時間越長，味道越鮮美。

　　- 可以根據自己的口味加入其它調味料，如枸杞等。