1.先將栗子放入沸水中煮燙1-2分鐘，這樣栗子的外皮就會破裂，變得容易剝皮。

　　2.撈起栗子，用冷水沖洗，讓其稍微降溫，并且便于剝皮。

　　3.用尖刀或小刀在栗子的頂部切一個十字口，在水龍頭下輕輕沖洗，將外皮剝開。

　　4.將栗子用削皮刀削去外表的剩余外皮和毛發，尤其是在接口處多削幾遍，確保沒有殘留的外皮。

　　5.最后用清水洗凈，晾干就可以食用或者保存了。