蓮藕排骨湯是一道非常美味健康的湯品，以下是制作蓮藕排骨湯的步驟：

　　材料：

　　1.排骨

　　2.蓮藕

　　3.枸杞

　　4.姜片

　　5.鹽

　　步驟：

　　1.將排骨焯水去血水；

　　2.將焯過水的排骨加入鍋中，加足夠量的清水，煮開后改小火煮30分鐘，撇去湯面上的浮沫；

　　3.將蓮藕去皮，切成塊狀加入鍋中，再加入適量的姜片和枸杞，繼續煮20分鐘左右；

　　4.最后加入適量的鹽調味即可。

　　如果您想避免湯變黑，可以注意以下幾點：

　　1.焯水：將排骨焯水是非常重要的一步，可以除去排骨表面的雜質和血水，避免影響顏色。

　　2.清水：在煮湯時，如果加入的是清水，排骨的顏色會比較清亮，如果加入的是自來水，則顏色可能會變深。

　　3.姜片：在煮排骨湯時，加入適量的姜片可以去腥提味，但是如果姜片用量過多，排骨湯的顏色也會變深。

　　4.火候：在煮排骨湯時，火候也是非常重要的。如果火候太大，湯容易變黑。建議用中小火煮湯，慢慢熬煮。