材料：

　　- 紅蘿卜

　　- 白醋

　　- 紅糖

　　- 鹽

　　- 大蒜

　　- 干辣椒

　　步驟：

　　1. 將紅蘿卜去皮切成條狀或者片狀，放入容器中備用。

　　2. 將白醋與紅糖、鹽、大蒜和干辣椒一起放入鍋中煮開，攪拌均勻后倒入容器中。

　　3. 將紅醋泡蘿卜密封起來，放入冰箱冷藏室中，等待24小時左右，讓味道充分滲透。

　　4. 吃之前取出即可，口感酸甜可口，脆爽可口。

　　提示：

　　1. 泡蘿卜時添加的白醋不要過多，以免影響口感。

　　2. 若喜歡口感更加酸爽，可以適量減少紅糖的用量。

　　3. 大蒜和干辣椒的添加可以根據個人口味來定。