1.涼拌芹菜：將芹菜洗凈切段，放入沸水中焯燙后撈出瀝干水分，加入適量的鹽、味精、花生醬、辣椒油、蒜泥、香油拌勻即可。

　　2.炒芹菜：將芹菜洗凈切段，熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香后加入芹菜翻炒，加入適量的鹽、味精、生抽、蠔油炒勻即可。

　　3.芹菜汁：將芹菜洗凈切碎，放入榨汁機中榨成汁，再加入適量的橙汁或西瓜汁調味即可。

　　4.蔥香芹菜煎蛋：將芹菜洗凈切碎，加入蔥花、鹽、雞蛋中拌勻，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。

　　5.醬炒芹菜：將芹菜洗凈切段，加入適量的甜面醬、豆瓣醬、干辣椒、姜片炒勻即可。