- 牛肉（切成薄片）
- 番茄（切成小塊）
- 青紅椒（切成小塊）
- 洋蔥（切成小塊）
- 大蒜（切碎）
- 姜（切碎）
- 青蔥（切成小段）
- 米線
- 雞蛋
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 白胡椒粉
- 蠔油
- 油
- 水
注：以上配料根據(jù)個(gè)人口味和需求可適當(dāng)增減。
蒙自米線配料中的豆團(tuán)是一種常見的食材，它由磨碎的豆類制成，通常包括豆腐和豆腐皮。豆團(tuán)具有柔軟的口感和豐富的營養(yǎng)，是蒙自米線中的重要配料之一。在蒙自米線中，豆團(tuán)通常先加入煮沸的高湯中煮熟，以增加豆團(tuán)的嫩滑口感。
