北極海參更有營養的做法是清蒸或煮湯，這樣可以保留其天然的營養成分。以下是具體的做法：

　　1. 清蒸：將北極海參浸泡在涼水中約2-3小時，然后用刷子輕輕擦洗表面的雜質，用清水沖洗干凈備用。將海參放在蒸盤上，加入蔥姜蒜、香菜等調味品，蒸約30分鐘左右即可。可以用少許蠔油或橄欖油調味。

　　2. 煮湯：將北極海參浸泡在涼水中約2-3小時，然后用刷子輕輕擦洗表面的雜質，用清水沖洗干凈備用。將海參加入清湯中，加入適量的蔥姜蒜、香菜等配料，燉煮約1-2小時即可。可以加入鮑魚、瘦肉等配料一起煮，營養更豐富。

　　無論是清蒸還是煮湯，都不需要加入過多的調味料，保證北極海參的原汁原味。北極海參的膠原蛋白含量很高，燉煮時可以加入一些豬蹄骨或雞爪等食材一起煮，增加膠原蛋白的含量，對皮膚美容有很好的作用。