小白菜可以通過以下幾種方式來保持營養不流失：

　　1. 清洗干凈：將小白菜用清水反復沖洗，去除表面的污垢和雜質。

　　2. 快速烹煮：熱水煮熟的時間不要太長，以保持蔬菜的鮮嫩口感。也可以使用蒸、煸或烤等方法烹調。

　　3. 迅速冷卻：烹制好的小白菜應立即放入涼水中沖洗，或者放入冰水中浸泡，以保持營養成分和色澤。

　　4. 微波烹調：使用微波爐，既能快速烹調，又能保持蔬菜的新鮮和營養成分。

　　5. 搭配多種食材：在小白菜中加入其他營養豐富的食材，如豆腐、蘑菇、蝦仁等，可以增加膳食纖維和蛋白質的攝入量。