
魷魚可以搭配很多青菜,以下是一些常見的搭配:
1. 菠菜:魷魚和菠菜都含有豐富的鐵質,搭配在一起可以增加人體對鐵的吸收。
2. 蘆筍:魷魚和蘆筍都富含蛋白質和維生素,搭配在一起可以營養豐富。
3. 豆芽:魷魚和豆芽都是低脂肪、低熱量的食材,搭配在一起可以養生健體。
4. 青筍:魷魚和青筍都有清熱解毒的功效,搭配在一起可以有效清熱降火。
5. 蘑菇:魷魚和蘑菇都富含蛋白質和微量元素,搭配在一起可以增加人體免疫力。

1.泡發處理:干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上,中途換水2-3次去除鹽分和雜質,確保徹底軟化。2.餡料調制:將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用,魷魚彈牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更顯鮮美。
