1. 炒魷魚片：將魷魚洗凈清理干凈后，切成片，用鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)料腌制一會(huì)兒。熱鍋倒入油，加入蔥姜蒜爆香后將魷魚片倒入翻炒至變色，最后加入適量的生抽、醋、糖、料酒等調(diào)味品即可。
2. 蒸魷魚：將洗凈的魷魚切成塊，放入蒸鍋中，加入適量的姜、蒜、料酒等調(diào)料，蒸10至15分鐘即可。最后可以用蔥姜蒜末、香菜等調(diào)料拌一下，增加口感。
3. 烤魷魚串：將魷魚切成合適大小的塊，用竹簽串起來(lái)，腌制一會(huì)兒。然后放入預(yù)熱的烤箱中，烤至表面金黃即可。可以淋上適量的蜂蜜或檸檬汁增加口感。
4. 燉魷魚湯：將魷魚清理干凈后，切成小塊。將熱水放入鍋中，加入適量的蔥姜蒜、鹽、胡椒粉等調(diào)料，放入魷魚塊慢慢燉煮至熟透。最后加入青菜等蔬菜煮一會(huì)兒即可。
5. 醬爆魷魚：將魷魚洗凈切成小塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制一會(huì)兒。熱鍋倒入油，加入蔥姜蒜爆香，放入魷魚塊翻炒至變色，加入適量的豆瓣醬、料酒、糖等調(diào)味品煮一會(huì)兒即可。
1.泡發(fā)處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時(shí)以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質(zhì)，確保徹底軟化。2.餡料調(diào)制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時(shí)令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
