1. 燒烤：將羊肉切成塊狀，加入適量的調(diào)料和腌料，放入冰箱冷藏30分鐘，然后串在烤架上烤至金黃色即可。

　　2. 煲湯：將羊肉洗凈，放入煲湯鍋中，加入清水、姜片、蔥段、料酒等調(diào)料后用文火煲數(shù)小時(shí)，直至肉質(zhì)酥爛入味。

　　3. 煎炒：將羊肉切成薄片或絲，加入調(diào)料和適量的淀粉，煎炒至金黃色，然后加入蔬菜翻炒幾分鐘，即可出鍋。

　　4. 涮火鍋：將羊肉切成薄片，放入涮鍋中涮熟即可。平時(shí)也可以將羊肉切成薄片，用生姜水和料酒抓拌，然后用開水氽熱后沾醬汁食用。

　　5. 燉煮：將羊肉切成塊狀，放入砂鍋中，加入適量的調(diào)料和水，燉煮至肉質(zhì)酥爛，味道鮮美。