鮮海參的軟爛程度取決于烹飪時間和方式。以下是一些方法：

　　1. 清水焯燙：將鮮海參放入開水中焯燙2-3分鐘，然后取出用冷水沖洗干凈。這樣做可以使海參軟爛，但不會太過軟爛。

　　2. 燉煮湯類：將鮮海參加入湯中，燉煮30分鐘至1小時。煮的時間越長，海參的軟爛程度越高。

　　3. 煮粥：將鮮海參切成小塊，加入煮粥的米中一起煮。粥煮至米爛海參軟爛即可。

　　4. 紅燒：將鮮海參在油中煎至兩面金黃后，加入調料和水煮。火候燉煮至湯汁濃稠，海參就能軟爛。

　　注意：烹飪時間過長會導致鮮海參變得過軟，口感不佳。要根據個人口感和海參的大小和質地來調整烹飪時間。