1. 先將黑豆泡水3-4小時，然后撈出來洗凈備用。

　　2. 排骨事先焯水，煮沸后撇去浮沫，洗凈備用。

　　3. 將洗凈的黑豆和焯水后的排骨放入砂鍋中，加入適量的清水，水量不要過多，以剛剛沒過排骨和黑豆為宜。

　　4. 加入姜片和蔥段，開火煮開后，改小火煲煮2個小時。

　　5. 2小時后加入適量的鹽和味精，再繼續煲煮半個小時左右即可。

　　6. 飲用時可放入適量的香菜葉或青蒜末，提鮮增香。

　　7. 罐裝后可以放到冰箱中保存，方便日后飲用。