材料：

　　- 1斤紅蘿卜

　　- 3湯匙白醋

　　- 3湯匙糖

　　- 1茶匙鹽

　　- 1湯匙醬油

　　- 2湯匙料酒

　　- 1湯匙姜絲

　　- 2個蒜瓣

　　做法：

　　1. 把紅蘿卜切成長條或者薄片的形狀，放到大碗里備用。

　　2. 準備腌制汁：把白醋、糖、鹽、醬油、料酒、姜絲和蒜瓣混合在一起，攪拌均勻。

　　3. 把腌制汁倒入碗中的紅蘿卜上，把它們充分攪拌均勻，確保腌料覆蓋到所有蘿卜的表面。

　　4. 把蓋子蓋在碗上，放到冰箱里腌制一晚上或者至少腌制三小時。

　　5. 把腌制后的紅蘿卜取出，放到碗或者盤中，馬上吃或者放到冰箱里保存。

　　提示：如果你想要更辣的口感，可以加入一些辣椒絲或者辣醬油。如果你喜歡更酸的口感，就加入更多的白醋或者檸檬汁。