清蒸鱸魚是一道常見的營養(yǎng)健康的兒童飲食。以下是制作步驟：

　　材料：

　　1.鱸魚一條（600-800g）

　　2.姜絲適量

　　3.蔥段適量

　　4.香菜適量

　　5.料酒1勺

　　6.雞精適量

　　7.鹽適量

　　8.清水適量

　　9.花椒粉適量

　　10.生抽1勺

　　11.火腿腸適量

　　制作步驟：

　　1.將鱸魚洗凈后，用刀在背部切上幾刀，撒上料酒腌制20分鐘。

　　2.將蔥姜切成細絲，香菜洗凈備用。

　　3.碗中放入生抽、雞精、鹽、花椒粉、清水調(diào)成汁備用。

　　4.將魚放入蒸鍋內(nèi)，撒上蔥姜絲和火腿腸。

　　5.蒸鍋加入足夠的水，開火蒸10-12分鐘。

　　6.蒸好后將汁倒進蒸鍋，撒上香菜即可。