藕粉泡制過程中有幾個關鍵步驟，需要注意以下幾點：

　　1.水溫：藕粉需要用熱水泡制，但溫度過高會使其變渾濁，建議藕粉和水的比例為1：10，水溫在80℃左右。

　　2.攪拌：在藕粉與水的比例足夠時，需要用攪拌器快速攪拌，持續約5-10分鐘，以充分混合，防止結塊。

　　3.靜置：攪拌完畢后，將藕粉放置一段時間靜置，約10分鐘左右，讓藕粉充分吸收水分，形成凝膠狀態。

　　4.過濾：將凝膠狀態的藕粉用過濾篩過濾，去除其中的顆粒、雜質，保證藕粉的透明度。

　　5.冷卻：過濾后的藕粉需要放置冷卻，讓其凝固，形成一塊塊透明的藕粉。

　　掌握好泡制過程中的關鍵步驟，藕粉就能做出比較透明的口感了。