海參煲湯是一種非常有營養的湯品，可以滋補身體，提高免疫力。以下是海參煲湯的制作方法：

　　材料：

　　1個中號海參，洗凈后泡發

　　適量瘦肉或雞肉

　　適量姜片

　　適量枸杞子

　　適量鹽

　　適量米酒

　　適量水

　　做法：

　　1. 將海參用溫水洗凈，泡發至軟化，切成小塊備用。

　　2. 將瘦肉或雞肉切成小塊，用水焯一下，去除血水，放入砂鍋中。

　　3. 加入適量的清水，放入姜片和米酒，用文火煮約1小時。

　　4. 加入海參和枸杞子，繼續煮約15分鐘。

　　5. 最后加鹽調味即可。

　　注意事項：

　　1. 海參用干海參，新鮮海參需要提前處理好。

　　2. 湯水不宜加過多的鹽，以免破壞海參的鮮味和營養成分。

　　3. 煲湯時要用文火，慢慢煮，才能將海參的營養成分煮出來。