夏天韭菜可以吃，但需注意以下幾點：

　　1.韭菜容易滋生細菌，在夏季天氣潮濕或存放不當的情況下，易產生霉變。

　　2.夏季氣溫高，韭菜容易長蟲，影響口感和健康。

　　3.韭菜性溫熱，夏季容易上火或引起口腔潰瘍等癥狀，不宜大量食用。

　　在夏季食用韭菜時，需要注意食材的新鮮度和衛生狀況，并適量食用以防止以上癥狀的出現。