維生素C過量攝入確實可能導致大便綠色，這是由于維生素C會促進膽汁分泌，使得大便中膽色素的顏色變為綠色。但是大便綠色并不一定是維生素C過量攝入的表現，也可能由其他原因導致，如食物中的染料或者腸道問題等。如果出現大便綠色現象，應該及時就醫進行檢查，了解具體原因。