要讓馬鈴薯放時間長，可以采取以下措施：

　　1. 儲存：選取質(zhì)量好、沒有破損的馬鈴薯，將其放在干燥通風的地方。馬鈴薯的儲存溫度在7-10攝氏度之間，相對濕度保持在80-90%左右。

　　2. 避免陽光直射：太陽光會導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)生綠色素，使其變得有毒。在儲存的地方要避免陽光直射。

　　3. 避免與其他蔬菜一起存放：有些蔬菜會散發(fā)出乙烯氣體，會加速馬鈴薯的老化。所以將馬鈴薯單獨存放。

　　4. 定期檢查：定期檢查儲存的馬鈴薯，將有損壞或腐爛的馬鈴薯及時移除，以免影響其他馬鈴薯的保存。

　　5. 不要洗凈：在保存之前，不要將馬鈴薯洗凈。洗凈的馬鈴薯會更容易變質(zhì)。保留泥土可以幫助防止馬鈴薯的水分散失。

　　6. 防止霉菌滋生：使用干燥、通風好的容器或袋子儲存馬鈴薯，并保持容器內(nèi)的環(huán)境干燥，以防止霉菌滋生。

　　7. 冷凍儲存：如果需要長時間保存馬鈴薯，可以將其切割成片或絲，經(jīng)過煮沸水燙過后，放入冷凍器中冷凍保存。

　　即使采取了上述措施，馬鈴薯的保質(zhì)期仍然有限，應(yīng)盡快食用或處理。