要煮出軟糯的米飯，可以采用以下方法：

　　1. 選用糯性較強(qiáng)的米種：常見的糯米或日本的新貴米都適合煮軟糯的米飯。

　　2. 提前浸泡：將米飯浸泡在清水中，時(shí)間約為30分鐘至1個(gè)小時(shí)。這樣可以幫助米飯吸收更多水分，煮出來會更軟糯。

　　3. 控制水量：煮軟糯的米飯，水量要稍微多一些。一般為每杯米飯加1.5倍的水，可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整。

　　4. 選擇適當(dāng)?shù)呐腼兎绞剑嚎梢赃x擇煮飯鍋或電飯煲來煮飯。使用煮飯鍋時(shí)，可以先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮熟；而電飯煲則可以設(shè)置軟糯或煮飯的模式。

　　5. 靜置蒸發(fā)：煮熟后，讓米飯?jiān)阱佒徐o置5-10分鐘，這樣米飯的水分會慢慢蒸發(fā)，使米飯更加軟糯。

　　注意：煮米飯時(shí)要根據(jù)自家的爐具和鍋具進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到z佳效果。