以下是一些可以幫助您煮雞蛋不破殼且容易剝的方法：

　　1. 晾涼法：將雞蛋放入冷水中，加熱至沸騰后，立即關閉火源，將雞蛋靜置在熱水中10分鐘。然后將雞蛋放入冷水中冷卻，再剝殼時會更容易。

　　2. 蒸煮法：將雞蛋放入蒸鍋中，用中火蒸煮10-12分鐘。蒸好后，將雞蛋放入冷水中冷卻，再剝殼時會更容易。

　　3. 鹽水法：在煮雞蛋的水中加入適量的鹽，煮沸后再加入雞蛋。鹽水會使蛋殼更加堅韌，減少破裂的可能性。煮熟后將雞蛋放入冷水中冷卻，再剝殼時會更容易。

　　4. 熱水浸泡法：將雞蛋放入開水中煮1分鐘，然后將雞蛋放入冷水中浸泡。等待雞蛋的內部溫度逐漸降低，再剝殼時會更容易。

　　無論使用哪種方法，確保使用新鮮的雞蛋，并避免在煮雞蛋的過程中過度攪動，以減少破殼的風險。