風干的魷魚可以用來做一道美味的菜肴。以下是一個簡單的做法：
材料：
- 風干的魷魚
- 蔥、姜、蒜，切碎
- 辣椒，切碎（可根據個人口味增減）
- 醬油
- 料酒
- 糖
- 植物油
步驟：
1. 將風干的魷魚用溫水泡軟，然后切成塊狀。
2. 熱鍋加入植物油，放入蔥、姜、蒜和辣椒炒香。
3. 加入魷魚塊翻炒一分鐘。
4. 加入適量的醬油、料酒和糖，炒勻。
5. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋小火燉煮10分鐘。
6. 撒上蔥花作為裝飾，即可享用。
你也可以根據個人口味添加其他調料或蔬菜來增加風干魷魚的味道和營養。
1.泡發處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質，確保徹底軟化。2.餡料調制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
