1. 選擇干凈的容器。使用密閉的容器，以避免空氣流通，從而延長牛肉的保質(zhì)期。

　　2. 將牛肉裝入容器中，確保牛肉沒有過多的空氣。過多的空氣將導致氧化，從而加速牛肉的腐敗。

　　3. 放入冰箱。設(shè)置冷藏室溫度在0-4℃之間。溫度太高容易導致細菌滋生，溫度太低牛肉易變硬。

　　4. 冷藏牛肉時，不要和其他食材混合在一起。以免發(fā)生交叉污染，影響食品安全。

　　5. 牛肉可以放入冷凍室冷凍保存。將牛肉放入密封袋并除去空氣，冰凍時分成小塊。長期冷凍會影響牛肉口感。