以下是煮水煮雞蛋不會破的方法：

　　1. 將雞蛋放入開水中煮5-6分鐘，然后用勺子將雞蛋攪動一下，使蛋黃在蛋白中轉(zhuǎn)動，這樣能讓蛋黃和蛋白更加均勻，防止煮破。

　　2. 在鍋中放入一小勺食鹽或白醋，這樣可以增加水的密度，讓蛋殼更加堅硬，減少煮破的概率。

　　3. 在煮雞蛋之前先將雞蛋取出冰箱，讓雞蛋達到室溫，這樣可以減少蛋殼因雞蛋溫度變化而破裂的概率。

　　4. 在雞蛋煮熟后，將雞蛋放入冷水中浸泡一段時間，這樣可以緩解內(nèi)外壓差，減少煮破的概率。

　　以上是煮水煮雞蛋不會破的方法，不過這也有一定的運氣成分。有時會出現(xiàn)同一批雞蛋煮熟后，有些雞蛋煮破了，有些雞蛋則沒有，這種情況下，盡量選擇質(zhì)量好的雞蛋，盡可能減少煮破的概率。