以下是一種經(jīng)典的魷魚燒法：
材料：
- 500克新鮮魷魚
- 2湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜，切碎
- ?個(gè)檸檬汁
- 1湯匙切碎的新鮮巴西里（或歐芹）
- 鹽和胡椒粉（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
步驟：
1. 清洗魷魚，去除內(nèi)臟并剪去頭部。將魷魚身體部分切成圈狀，可以根據(jù)個(gè)人喜好的厚度來(lái)切割。
2. 在平底鍋中加熱橄欖油，加入蒜末炒香。
3. 加入切好的魷魚圈，用中小火翻炒2-3分鐘，直到魷魚變得白色。
4. 在炒魷魚的過(guò)程中，擠入檸檬汁，撒上鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
5. 繼續(xù)翻炒1-2分鐘，直到魷魚完全熟透。
6. 關(guān)火后，撒上切碎的新鮮巴西里（或歐芹）作為裝飾。
現(xiàn)在，經(jīng)典美味的魷魚燒就準(zhǔn)備好了！可以搭配一些時(shí)令蔬菜或米飯一同享用。
1.泡發(fā)處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時(shí)以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質(zhì)，確保徹底軟化。2.餡料調(diào)制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時(shí)令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
