腌制整個青蘿卜通常是通過鹽腌的方法。

　　以下是一種簡單的腌制整個青蘿卜的步驟：

　　材料：

　　- 青蘿卜

　　- 鹽

　　- 水

　　步驟：

　　1. 清洗青蘿卜，去除表面的泥土和雜質。

　　2. 將青蘿卜切去頂部和尾部，保留青蘿卜的形狀完整。

　　3. 在一個干凈的容器中放入一層鹽，然后將青蘿卜放在鹽上。

　　4. 用剩余的鹽均勻地撒在青蘿卜上。

　　5. 蓋上容器蓋，放置在室溫下腌制24小時。

　　6. 將腌制好的青蘿卜取出，清洗掉表面的鹽。

　　7. 將青蘿卜放入干凈的容器中，加入足夠的水，確保青蘿卜完全浸泡在水中。

　　8. 蓋上容器蓋，放置在冰箱中腌制至少3-4天，以便青蘿卜更好地吸收味道。

　　9. 可根據個人口味，在腌制過程中添加一些調味料，如大蔥、大蒜、姜片等。

　　腌制好的整個青蘿卜可作為開胃菜或配菜食用，也可以切成薄片用來做三明治或沙拉等。腌制后的青蘿卜質地酥脆，味道鮮美。