要使臘肉煮軟一點，可以使用以下方法：

　　1. 先將臘肉放入冷水中浸泡一段時間，約1至2小時，以去除多余的鹽分和血水。

　　2. 將浸泡后的臘肉放入燉鍋或者高壓鍋中，加入足夠的清水，使其完全覆蓋臘肉。

　　3. 燉鍋方法：將臘肉用中小火燉煮2至3個小時，直到臘肉完全煮熟，注意期間要不時翻面，確保均勻受熱。

　　4. 高壓鍋方法：將臘肉放入高壓鍋中，加入足夠的清水，蓋上鍋蓋后在中小火上燒開，然后轉為小火煮20至30分鐘。

　　5. 煮熟后，將臘肉撈出，晾涼后切成薄片或者塊狀即可。

　　根據(jù)個人口味和臘肉的種類，煮的時間可能會有所不同，可以根據(jù)實際情況適量調整。