全麥面粉和普通面粉的區(qū)別在于它們的成分和對身體健康的影響。全麥面粉是由完整的麥粒磨碎制成，而普通面粉則是由去殼的麥粒磨碎制成。全麥面粉含有麥麩和胚芽，這些部分富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營養(yǎng)物質(zhì)，而普通面粉則幾乎不含這些營養(yǎng)物質(zhì)。全麥面粉相對較為營養(yǎng)豐富。

　　在熱量方面，全麥面粉和普通面粉的熱量含量相同，每100克約為364卡路里。全麥面粉因其高纖維含量和復(fù)雜碳水化合物的特性，相對于普通面粉來說，更容易使人們感到飽腹，減少進食量。全麥面粉也有助于血糖穩(wěn)定和消化系統(tǒng)的健康，因為它在消化過程中釋放的糖分更加緩慢，避免了血糖急劇上升和下降。

　　盡管全麥面粉和普通面粉的熱量含量相同，但全麥面粉更為營養(yǎng)豐富，對健康更有益。在選擇面粉時，全麥面粉是更健康的選擇。