中午煮的銀耳湯晚上是可以繼續食用的。銀耳湯是一道非常營養的湯品，其中的銀耳富含膠質和多種維生素，對皮膚和免疫系統有益。只要在烹飪過程中注意衛生，保持適當的溫度，晚上食用沒有問題。如果您在存放過程中有任何疑慮，建議及時冷藏并在24小時內食用完畢。