大蝦的煮時間取決于大蝦的大小和煮的方法。大蝦煮沸后一般需要煮8-10分鐘，直到蝦肉變成粉紅色并且變得堅實。以下是一些常見的煮蝦方法和時間：

　　1. 煮沸法：將大鍋裝滿水，加入少量鹽，讓水煮沸后再加入大蝦。大蝦通常需要煮8-10分鐘，直到顏色變粉紅色。

　　2. 蒸法：將大蝦放在蒸鍋上，蒸鍋中的水煮沸，然后用中火蒸8-10分鐘。

　　3. 烹炒法：在鍋中加入一些植物油，將大蝦炒熟。大蝦會變粉紅色，炒制時間通常在3-5分鐘左右。

　　無論使用何種方法，大蝦在煮熟后應立即撈起，以防過熟變硬。大蝦的變色和質地也是判斷是否煮熟的重要指標。