要使五花肉腌得好吃，可以嘗試以下方法：

　　1. 準備腌制用的材料：五花肉、生姜、大蒜、鹽、胡椒粉、料酒、糖、醬油、五香粉等。

　　2. 五花肉切成適當(dāng)大小的薄片或塊狀。

　　3. 準備腌制汁料：將生姜和大蒜切末，加入適量鹽、胡椒粉、料酒、糖、醬油和五香粉，攪拌均勻成為腌制汁料。

　　4. 將五花肉放入容器中，倒入腌制汁料，確保肉均勻被腌制汁料覆蓋。可以用手輕輕按摩肉塊，使腌制汁料更好地滲入五花肉內(nèi)部。

　　5. 蓋上容器，放入冰箱，腌制時間可以根據(jù)個人口味和需求來決定，一般至少腌制2-3小時，腌制過夜。

　　6. 取出腌制好的五花肉，根據(jù)喜好可以烤、煎、炸等不同的烹飪方式來制作。烤制時可以在五花肉表面刷一層蜂蜜或糖漿，增加口感和顏色。

　　7. 烹飪完成后，可根據(jù)個人口味加入適量的辣椒粉、花椒粉等，提升味道。

　　以上是一種常見的五花肉腌制方法，可以根據(jù)自己的口味喜好進行調(diào)整和改良。