以下是一種快速解凍魚肉的方法：

　　1. 將魚肉從冷凍室中取出，放入密封袋中。確保魚肉的表面干燥，避免水分增加解凍時(shí)間。

　　2. 準(zhǔn)備一個(gè)大容器，倒入冷水。將密封袋中的魚肉完全浸泡在水中。

　　3. 讓水一直流動(dòng)，可以使用水龍頭輕輕地滴水進(jìn)入容器，或者將容器放在流動(dòng)的水下。流動(dòng)的水可以加速熱量傳導(dǎo)和解凍速度。

　　4. 每隔幾分鐘，輕輕攪拌魚肉，確保水能夠充分接觸到魚肉的所有部分。

　　5. 根據(jù)魚肉的厚度，通常需要20分鐘至1小時(shí)的時(shí)間才能完全解凍。在解凍過程中，可以根據(jù)需要更換冷水，以保持水溫低而新鮮。

　　使用冷水解凍是一種快速方法，但為了確保魚肉的安全和質(zhì)量，請(qǐng)確保魚肉在解凍過程中保持在食品安全的溫度范圍內(nèi)（4°C至60°C）。一旦解凍完成，立即烹飪魚肉，避免重新冷凍。